dimanche 13 octobre 2013

Boulettes de bœuf à la menthe


Il y a des soirs où on n’a pas vraiment d’idée pour faire à manger et où on n’a pas grand-chose à cuisiner… dans ces cas là, on improvise avec les basiques du congélateur et du placard ! Des steaks hachés et de la menthe (vive Picard !) et nous voilà partis pour des boulettes de bœuf improvisées ! C’est rapide et bien plus sympa qu’un simple steak haché grillé !


Ingrédients (pour 2 personnes)
2 steaks hachés (ou 200 g de bœuf haché)
1 œuf
3 càs de menthe ciselée
2 càs d’ail haché
1 petite échalote
1 càs de chapelure
Poivre

A l’aide d’une fourchette, bien mélanger la viande hachées avec la menthe, l’ail, l’échalote finement émincée et la chapelure. Poivrer. Ajouter alors un œuf battu pour lier le tout.
Former dans la main de petites boulettes (on doit pouvoir en faire 6 par personne).

Ensuite, j’ai décidé de faire griller ces boulettes pour qu’elles soient croustillantes à l’extérieur, au lieu de les faire cuire dans une sauce comme ça se fait traditionnellement.
Et puis je les ai servies avec de la semoule assaisonnée avec des épices marocains (type Ras El Hanout) et des courgettes cuisinées à la poêle avec de l’ail et de la menthe.
Voilà un plat vite fait aux saveurs d’ailleurs…

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