Gaufres de pommes de terre au jambon et fromage

J’aime bien faire des gaufres salées. Ça change et c’est parfait pour un repas rapide le soir, avec une petite salade.

Cette fois, la pâte est essentiellement composée de pommes de terres râpées, ce qui donne un résultat entre la gaufre et la râpée de pommes de terre. C’est vraiment bon, mais il faut être un peu plus patient au niveau de la cuisson, c’est plus long à cuire que des gaufres traditionnelles !

Ingrédients (pour 4 gaufres)

250 g de pommes de terre

1 œuf

50 g de farine

10 cl de lait

1 càs d’huile

2 tranches de jambon

50 g de fromage râpé

Sel, poivre, noix de muscade râpée

Éplucher, laver et râper les pommes de terre.

Dans un saladier, mélanger la farine avec l’œuf, le lait, l’huile, du sel, du poivre et de la muscade. Ajouter le fromage râpé et les pommes de terre bien pressées (afin d’enlever toute l’eau qu’elles contiennent).

Dans le gaufrier, mettre une cuillère à soupe de la préparation, puis une demi tranche de jambon, puis à nouveau une cuillère à soupe de pâte. Faire cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Servir les gaufres chaudes accompagnées d’une salade.